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Usato da sempre dalle popolazioni aborigene, questo raro ed eccezionale miele monofiorale delle foreste neozelandesi ha trovato nelle moderne ricerche scientifiche la conferma delle sue molteplici proprietà. E' conosciuto per l'aroma unico, il colore ambrato ed il sapore ricco e delicato.
100% miele di Tea Tree (Leptospermun scoparium J.R. Forst. & G. Forst.).